Descripción
Set DUO Hierro Fundido
Incluye:
Olla N24 de hierro fundido marrón opaco con manija color bronce, Sartén N24 de hierro fundido marrón opaco.
Una combinación versátil y potente para sellar, dorar, gratinar y llevar preparaciones del fuego al horno con resultados intensos y parejos.
El hierro fundido se distingue por su gran masa térmica: tarda un poco más en calentarse, pero una vez que alcanza la temperatura la conserva durante más tiempo. Esto permite lograr sellados profundos, cocciones estables y un control del fuego que potencia el sabor y la textura de cada preparación.
Características:
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Excelente retención y distribución del calor
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Ideal para fuego fuerte y cocciones prolongadas
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Apto para horno, cocina a gas, eléctrica, inducción y parrilla
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Diseño mmarón opaco con detalles en bronce
Cómo curar las piezas antes de usarlas por primera vez
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Precalentar el horno durante 20 minutos a máxima temperatura.
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Lavar cada pieza con agua tibia, una esponja y jabón de cocina. Enjuagar y secar muy bien.
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Humedecer una servilleta de papel con aceite vegetal (o similar) y esparcir una capa muy fina por toda la superficie, incluyendo bordes y base.
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Colocar la pieza boca abajo sobre la rejilla superior del horno.
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Dejarla 1 hora en el horno.
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Apagar el horno y dejar que la pieza se enfríe completamente dentro.
Una vez terminado este proceso, las piezas quedan curadas y listas para usar.
Con el uso, el curado se va fortaleciendo, logrando una superficie cada vez más antiadherente y protectora.
