Descripción
Wok Steel
Base apta para cocina industrial. El wok steel esta pensado para cocinar grandes cantidades de alimentos. La superficie de cocción es 100% de hierro laminada en frío, y su mango es de acero inoxidable; logrando un producto versátil y de facil manipulación, gracias a su liviandad y resistencia.
Su base de cocción circular, ideal para el uso en hornallas de gas profesionales, proporciona un estilo clásico y facilita la circulación del aire caliente. Es importante tener en cuenta que debido a su diseño de base circular, el wok puede presentar un ligero tambaleo durante su uso. Este detalle se puede notar al apoyar el producto en superficies planas u hornallas chicas de cocinas standars. Por ello, no recomendamos utilizarla sobre bases planas como cocinas a inducción o vitrocerámica. Para una experiencia óptima de cocción, asegúrate de siempre agarrar del mango mientras esta en uso.
Medidas:
Largo: 59 cm
Diametro: 35 cm
Alto: 10cm
Grosor: 0.18cm
Peso: 1kg
¿Cómo cuidar tu sartén de hierro?
Lavar tu sartén correctamente con agua caliente sin dejar restos de comida. Podés optar por utilizar una esponja y detergente para su lavado.
Secar bien toda la superficie del producto (al fuego de la hornalla) y guardarlas en un lugar seco para evitar que tu sartén se humedezca y se oxide.
Si cocinas con productos ácidos (como salsa de tomate o limón) recomendamos despues de esas cocciones hacerle un leve curado a la sarten: esparciendole una FINA capa de aceite y dejarla unos minutosal fuego hasta que humee.
¿Cómo curar tu wok?
- Lavarlo con una esponja y detergente
- Secar correctamente el wok. Se aconseja no dejarlo en remojo.
- Aplicar con una servilleta una fina capa de aceite (poca cantidad) sobre toda la superficie y sobre la parte que está en contacto con el fuego.
- Colocar el wok sobre la hornalla a fuego máximo. Dejarlo 2 minutos hasta que comienza a humear.
- Remover el wok del fuego y esperar a que se enfríe.
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